徽縣市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長趙豐親自帶隊(duì)，深入徽州大酒店開展餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查與指導(dǎo)工作。此次檢查旨在進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，提升餐飲企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，確保消費(fèi)者飲食安全。

在徽州大酒店，趙豐局長詳細(xì)查看了廚房操作間、食品儲(chǔ)存區(qū)、餐具消毒設(shè)施等重點(diǎn)區(qū)域。他重點(diǎn)檢查了食品原料采購索證索票、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作規(guī)范以及餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。趙豐強(qiáng)調(diào)，餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)格遵守《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)把食品采購、儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)關(guān)口，杜絕食品安全隱患。

檢查過程中，趙豐局長與酒店管理人員及一線員工進(jìn)行了深入交流，了解日常食品安全管理措施落實(shí)情況，并針對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場提出整改意見。他要求酒店進(jìn)一步加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)，完善應(yīng)急預(yù)案，確保在突發(fā)情況下能夠迅速有效應(yīng)對。

趙豐指出，餐飲服務(wù)食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和社會(huì)穩(wěn)定，市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，對違法違規(guī)行為嚴(yán)肅查處。他呼吁全縣餐飲服務(wù)單位以徽州大酒店為標(biāo)桿，積極落實(shí)主體責(zé)任，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。

此次檢查不僅強(qiáng)化了餐飲企業(yè)的食品安全管理，也體現(xiàn)了徽縣市場監(jiān)督管理局對餐飲服務(wù)監(jiān)管工作的高度重視。該局將常態(tài)化開展此類檢查，推動(dòng)全縣餐飲行業(yè)食品安全水平整體提升，為消費(fèi)者營造放心、安全的餐飲環(huán)境。